Almôndegas Fit com Molho de Tomate Caseiro

Pense que meu namorado tava com um desejo de comer almondegas e quando eu disse que ia fazer, nossa ele pirou!

Então pensei como modificar a receita e deixar mais saudável? Nosso kit: Carne magra, sementes funcionais ricas em Omega 3, uma farinácea rica em aminoácidos essenciais ao organismo e uma novidade um termogênico! Papoca menino! E para dar aquele tchan, vamos fazer um molho caseiro de tomate, sem adição de açúcar ou conservantes. Vamos para a receita?!

Ingredientes

500 gramas de carne magra ( eu usei patinho) moída por 2 vezes.
2 colheres de sopa de Chia
2 colheres de sopa de Linhaça
2 colheres de sopa de farelo de aveia ou farinha de castanha
1 clara
1/2 cebola média
1 xícara de cheiro-verde
1/2 colher de chá de canela (Termogênico)
Sal e pimenta a gosto ( eu usei, pimenta síria mas pode ser a do reino)

Para o Molho de Tomate Caseiro

4 Tomates maduros
1/2 cebola branca
1 folha de louro
1 colher de sopa de azeite
1 xícara de água
Folhinhas de Manjericão fresco
sal e pimenta a gosto

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Modo de Preparo

❤ Vamos começar fazendo o molho, que vai ficar cozinhando enquanto nos fazemos as almondegas. Eu pesquisei alguns métodos para tirar a pele do tomate que sejam simples e esse foi o escolhido! Vamos colocar água para ferve, o suficiente para cobrir os tomates. Enquanto a água ferve, vamos fazer um “X” na base do tomate, não profundo, bem superficial.

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❤ Quando a água estiver fervendo jogue os tomates, com cuidado para não respingar água quente, e deixe por 10 segundos. Em seguida retire, e jogue os tomates em uma vasilha com água e gelo e tcharaam…

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❤ A pele do tomate irá sair facilmente, agora é só puxar.

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❤ Depois de retirar a pele do tomate, vamos cortar em 4 partes e retirar as sementes. Esmagando o tomate até ficar planos, agora é só cortar em cubos.

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❤ Em uma frigideira, aqueça uma colher de sopa de azeite e doure a cebola picada, quando estiver dourada coloque os tomates picados, a folha de louro e em fogo baixo deixe cozinhando por 10 minutos, mexendo de vez em quando.

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❤ Após esse tempo, esmague com a colher os tomates e acrescente a xícara de água, mexa e deixe cozinhar por mais 5 minutos, coloque sal, pimenta, a colher de sopa de azeite e as folhinhas de manjericão.

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❤ Se achar que precisa por mais um pouco de água, fique a vontade, agora é aguardar as almondegas!

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❤ Fazendo as Almôndegas

❤ Em uma tigela vamos colocar a carne moída,  a cebola picada, a xícara de cheiro verde, as 2 colheres de linhaça, as 2 colheres de chia, misture bem.

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❤ Acrescente, as 2 colheres de sopa do farelo de aveia e a clara,  misture mais um pouco. Para temperar, eu usei nosso termogênico a canela (1/2 col. de chá), sal e pimenta a gosto. Misture mais um pouco e está pronto!

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❤ Agora vamos moldar as almondegas no tamanho de bolinhas de ping-pong e grelhar, logico que você pode fazer ao forno e ficar assadinhas, mas eu estava com fome e meu namorado mais ainda, então grelhei na minha frigideirona com óleo de coco.

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❤ Quando elas tiverem queimadinhas dos dois lados, vamos jogar as almondegas no molho de tomate e mexer cuidadosamente até o molho cobrir todas as almôndegas!

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❤ Nossas almôndegas fit com molho de tomate caseiro está pronta! Agora é so servir! 🙂

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Calorias da Verdade!

A receita nos rendeu 35 almôndegas fit com molho de tomate caseiro, vamos fazer os cálculos!

Cada almôndega possui 30 calorias? WHAT?!

Calma, vamos ao molho! A receita do molho de tomate caseiro possui apenas 209 calorias (kcal), levando em consideração que as almondegas foram envolvidas pelo molho, então cada almôndega fit com molho caseiro de tomate possui apenas…

apenass….apenassss….40 calorias! 

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Ah! As almondegas recebem muito bem o acompanhamento de spaguetti integral! Na foto eu fiz como acompanhamento Mini batatas com brócolis saute, sim sim sim receita em breve!

Beeijos!

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